呼吸驟變：是花果發(fā)育到一定程度，呼吸強(qiáng)度驟增，后逐漸減弱的現(xiàn)象。

　　冬眠：某些種子(包括球莖、花蕾等長(zhǎng)壽器官)在適宜的發(fā)芽條件下不發(fā)芽的現(xiàn)象。

　　衰老：指一個(gè)器官或整個(gè)植物的生理功能逐漸衰退，最后自然死亡的過(guò)程。

　　脫落：指植物的細(xì)胞、組織或器官與植物體分離的過(guò)程，如樹(shù)皮、莖的頂端脫落，葉、枝、花、果等的脫落。

　　自保法：果蔬保鮮的一種簡(jiǎn)單方法，即由于果蔬不斷呼吸作用，釋放出CO2，密閉環(huán)境中CO2濃度逐漸升高，呼吸作用受到抑制，可延長(zhǎng)保鮮期水果和蔬菜的保質(zhì)期。

　　逆境：對(duì)植物生存和生長(zhǎng)不利的各種環(huán)境因素的總稱。逆境的種類可分為生物逆境、物理逆境和化學(xué)逆境等。

　　逆境回避：植物通過(guò)各種方式建立一定的屏障來(lái)避免或減少逆境對(duì)植物組織的影響，植物不需要在能量上或代謝上對(duì)逆境做出反應(yīng)，這稱為逆境回避�？鼓嫘裕褐参锝M織雖然受到逆境的影響，但可以通過(guò)代謝反應(yīng)來(lái)預(yù)防、減輕或修復(fù)逆境造成的損傷，因此仍能維持正常的生理活動(dòng)。

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